Lo que hace solo una década parecía un producto importado, hoy se ha convertido en un auténtico ritual urbano. Madrid es una ciudad que no deja de reinventarse y ha elevado el brunch a una experiencia gastronómica completa donde convergen creatividad culinaria, espacios exclusivos y servicio impecable.
Madrid agrupa alguno de los hoteles más lujosos y exclusivos de España, rooftops con impresionantes vistas, restaurantes que entienden que el brunch no es solo un desayuno tardío, sino un plan de fin de semana para hacerte sentir especial. El contexto importa tanto como el menú, desde la vajilla hasta la música.
Las tendencias que el brunch sea de alta gama son los espacios que impresionan, el producto gourmet y la cocina de autor, bebidas de altura, servicios que marcan la diferencia. A continuación, os vamos a mostrar una selección de brunch “de lujo” en Madrid, un plan perfecto para disfrutar sin prisas.
Brunch en hoteles icónicos
Palm Court, Mandarin Oriental Ritz
1.- Palm Court, Mandarin Oriental Ritz
El restaurante Palm Court se encuentra bajo una impresionante cúpula de cristal ene l elegante vestíbulo del hotel Mandarín Oriental Ritz Madrid.
Disfruta del Brunch de lujo en este hotel de 5 estrellas. Se trata de un buffet sofisticado y delicioso. Las recetas elaboradas por Quique Dacosta chef que cuenta con 3 estrellas michelín es el responsable de la oferta culinaria del Ritz.
Encontrarás una selección platos comenzando por una copa de Moët & Chandom, ostras, huevos benedictinos con salmón y salsa holandesa, salpicón de centolla, cigalas, gambas, salmón noruego, jamón ibérico cortado a cuchillo, solomillo Wellington. Todo un festín que acaba un gran surtido de postres.
Disponible todos los domingos y sujeto a disponibilidad y a los límites de aforo. Se recomienda reservar con antelación.
- Horario de 13:30h a 16h
- Teléfono +34 917016767
- Correo electrónico mrmad-restaurants@mohg.com
- Dirección: se sitúa en la Plaza de la Lealtad, 5. Madrid
La cúpula, Westin Palace
2.- La cúpula, Westin Palace
Disfrute de la Ópera and brunch bajo la cúpula de cristal de 1912 del hotel Palace. Un lujo para deleitar los sentidos que cada domingo se ofrece a partir de las 13:30h.
Descubra una experiencia sensorial en un Brunch gourmet donde la alta gastronomía se funde con la música en vivo. Gran variedad de elección entre estación buffet con, quesos artesanales, charcutería ibérica, corte en vivo de jamón ibérico 100% de bellota, marisco o estación saludable. La estación de cocina en vivo con solomillo Wellington o lubina asada. Para finalizar ofrece una gran selección de dulces selectos.
Especial mención a la coctelería y una gran variedad de bebidas entre las que podemos destacar el Moët Chandom.
- Dirección: Plaza de las Cortes 7, 28014 Madrid
- Correo electrónico: lacupula@thepalacemadrid.com
El jardín de Orfila by Mario Sandoval, Hotel Orfila
3.- El jardín de Orfila by Mario Sandoval, Hotel Orfila
Celebra una ocasión especial en el jardín de Orfila o disfruta de la experiencia gastronómica con su brunch dominical en un ambiente elegante y sofisticado donde el chef ejecutivo Mario Snadoval crea un delicioso y variado buffet en el que se puede degustar; fruta de temporada, yogurt de Orfila, especial selección de ibéricos y quesos, gildas, focaccias, vieiras acechivadas y, sobre todo, uno se sorprende con sus huevos poché o huevos benedictine (a elegir).
A continuación, elige entre uno de las siguientes sugerencias como plato principal con steak tartar de cebón gallego, brioche de rabo de toro cebolla crujiente y guacamole, sin olvidarnos de la lubina al pil pil de ají amarillo y gamba cristal. Para terminar el festín hay una mesa de postres con gran variedad entre frutas y pasteles.
- Dirección: calle Orfila, 6. Madrid
- Teléfono: +34 917027770
Brasserie Lafayette Madrid
4.- Brasserie Lafayette Madrid, clásico europeo
El restaurante francés Brasserie Lafayette ofrece un brunch por todo lo alto para disfrutar un fabuloso desayuno tardío a la francesa. Una brasserie francesa no solo para franceses.
Destacamos una gran selección de entrantes con su delicioso croissant relleno de salmón ahumado y aguacate con aliño de mostaza, o la selección de quesos franceses. Se puede elegir entre diferentes platos para el plato principal, como, por ejemplo, una crepe ratatouille, un Croque Monsieur con confit de pato trufado. Para finalizar postre y café o infusión y zumo de naranja natural. Bon appétit!!
Haz una reserva en su web: https://www.brasserielafayette.es/
5.- Restaurante Casa Suecia, NH Collection Suecia
Cada sábado y domingo a mediodía puedes disfrutar del brunch más exclusivo en Casa Suecia con un menú completo con Open Bar de Brut & Rosé con una amplia y deliciosa selección de platos tanto dulces como salados y un plato principal a elegir. También hay opciones “No-gluten” para celíacos y “Green” para los vegetarianos.
- Dirección: C/ Marqués de Casa Riera, 4 (Madrid)
- Reservas en: reservations@casasuecia.com
6.- Brach Madrid, Gran Vía
El restaurante Brach Madrid situado en pleno centro de Madrid, evoca los grandes cafés de antaño cuya creación es de Philipp Starck con una ambientación cálida y dinámica.
Deleitarse con el brunch de los domingos es toda una celebración. Un bufé generoso con verduras, carnes guisadas pastelería francesa, bebidas calientes, zumos recién exprimidos y todo acompañado de música de un DJ de fondo.
- Todos los domingos de 12h a 16h.
- Se recomienda reservar: https://brachmadrid-restaurant.com/es/#brunch
Muchas veces, el sabor de la experiencia … es lo que más se recuerda.
